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鳜鱼统货涨到了25元/斤?鲈鱼黑鱼黄颡鱼行情疲软运行!

2019-12-08 17:45:00  水产养殖网  出处:水产养殖网        浏览量: 16595 次 我要评论

翻一下日历,离过年也就还只有47天,几个特种鱼的价格还是总体疲软一些,实际上整个12月上旬无论是特种鱼还是常规鱼,行情都还是不温不火的,部分品种甚至还因为局部出鱼多而降价了。今年几个特种鱼的价格总体上是比较强势的,但进入下半年以后,新鱼陆续上市,鱼价的降幅又是吓人的,之前涨得最凶的,也是现在跌的最凶的。

这两年受猪瘟的影响,水产品的价格在局部时间有波动,但从长线来看,影响鱼价的还是终端的供需关系,猪肉价格的波动不是影响鱼价的决定性因素。近期根据农业部的统计,全国猪肉价格连续4周回落,降幅超过20%,有人也把鱼价疲软跟猪肉降价挂钩,实际上在猪肉降价之前,鱼价就是比较疲软的,目前的鱼价走势跟猪肉降价事实上扯不上太大的关系。水产养殖网认为,鱼价疲软的根本原因在于,第一,目前市场上各种品种的鱼虾蟹很多,供应充足,丝毫没有缺货的现象,无论是特种鱼还是普通鱼,相互之间多多少少都会有一定的竞争关系,这就是目前市场的诡异之处;第二,年底了,不少主产区养殖户要卖鱼还钱,今年春节比往年早一些,卖鱼回本的压力会更大,想卖鱼的养殖户其实很多。下面简单说说鳜鱼鲈鱼黄颡鱼黑鱼的行情。

鳜鱼方面。这两天有人反映说广东佛山高明庆洲村有流通商统货25.2元/斤订鱼了。不过很多人怀疑这张图的真实性,因为近期鳜鱼价格尽管有上涨的动向,但涨幅都不大,对养殖户的刺激不强。目前湖北江苏标鱼的主流塘口报价是22元/斤,广东佛山地区是22元/斤,广东肇庆是23元/斤。目前各地鳜鱼的存量在逐渐减少,尤其是江苏地区蟹塘养殖户清塘速度加快,后期蟹塘鳜鱼的上市量会逐渐减少,预计后市的鱼价还会继续往上涨,只是说还需要时间,尤其像统货价格想涨到25元/斤以上的话,目前除非有特别好的渠道能给到那么好的价格,要不然还是需要熬一阵子。
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至于说这张订鱼合同,到底是确有其事,还是有人有意为之,就不得而知了,反正即便是局部的涨价也代表不了总体的大行情,而且之前“随便开一张订鱼合同,想对市场形成一定影响”的小伎俩,也不是第一次玩了,这也不会是最后一次。行情始终要以终端市场的走向为主,市场如果跑不动量、跑不起来价,塘口价格再想涨也是白搭,除非是所有养殖户全部联合起来了,这个难度到底有多大,就不用多说了。
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加州鲈方面。目前各地报价稍微有些乱,鱼价稳中微跌,但部分产区养殖户惜售后,收购商又微提收购价格刺激养殖户卖鱼积极性。目前8两以上加州鲈的主流塘口价格是11-11.5元/斤,不同产区出鱼积极性不一样,广东珠三角一带养殖户认为鱼价偏低、不太想出鱼,江浙及两湖地区养殖户的积极性也不行,但一些非市场的因素导致部分养殖户不出也不行。水产养殖网从市场端了解的情况来看,目前北方主要的水产市场上加州鲈的销量并不理想,经营档口利润空间非常小,一些专营加州鲈的档口还在坚持着,有的兼营档口感觉生意不好做,就减少了加州鲈的流通量。

目前江浙地区还有不少加州鲈养殖户等着卖鱼,统货价格10元/斤出点头,近期塘口不少大肚子的鲈鱼上市,水产养殖网了解到这跟养殖户喂了不好的饲料有关系,养殖户在选择饲料厂家的时候一定要选择质量过硬的饲料,太便宜的鲈鱼饲料,能不用最好别用,今年的后果已经出现了,不是一两个养殖户或者流通商反映这个事情了,太坑了,“同样是1斤的鲈鱼,大肚子的鱼和正常的鱼,宰杀之后的差别太大了,终端的饭店采购商不是傻子”。

黄颡鱼方面。广东珠三角一带黄颡鱼价格变化不大,4两头塘口价大概在10元/斤出点头,养殖户出塘量总体不算大,但已经有部分货源进入湖北湖南等大的水产市场流通了。湖北地区存塘鱼数量不算多,宜昌枝江地区老口鱼还有一些,新口鱼数量比较大但规格偏小,5-5.5寸新口鱼收购价在9-9.5元/斤。浙江湖州地区大鱼不多,存量多的主要是3两多头4两头不到的,塘口价格大概10.5元/斤,主要是在长三角范围内流通的比较多,价格偏低,养殖户卖鱼积极性不高。目前黄颡鱼养殖已经基本上被杂交鱼垄断掉了,就算是以前很抗拒杂交黄颡鱼的广东养殖户,也大量增加了杂交鱼的养殖规模,只是养出来的杂交鱼大多数是拉到广东以外市场流通。
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黑鱼方面。广东珠三角地区黑鱼鱼价总体疲软,鱼价下滑三五毛不等,2斤以上老鱼塘口价是7.5-8元/斤不等,新鱼6-6.4元/斤不等,新鱼4斤头统货7元/斤出点头,目前广东以外黑鱼存量充足,价格疲软,导致存量庞大的广东黑鱼北上的压力非常大。浙江山东安徽江西湖南等地都有数量不等的黑鱼存塘,养殖户卖鱼难的问题还是比较突出的,主要是市场流通量一般,有的养殖户急着卖鱼过年还饲料款等。近期各地气温下降一阵子之后又开始回暖,终端市场的销量不太给力。近日又有一些养殖户塘口出现了黑鱼烂身的情况,在等着卖鱼的这段时间里,养殖户一定要注意不要忽视塘口的管理,比如水质变化、天气变化等等等,该管理的还是要管理。

近期依然有一些声音认为部分特种鱼价格大涨了,但从水产养殖网调查的情况来看,大范围的涨价大涨目前在全国来看是不存在的,局部地区短时间的上涨是有可能的,但持续时间不会超过两三天。现在全国各个品种的水产品都处于上市期,绝大多数品种、主流的流通品种,根本就不存在缺货的情况,所以尽管涨价是有可能的,但是大涨的可能性可以直接排除掉了,养殖户不要被一些夸大性的信息给弄迷糊了,年前卖不卖鱼,选择什么样的时机卖鱼,一方面要看全国大范围的鱼价走势,另一方面更要看自己当地鱼价走势,我个人认为两者最好要结合起来看,如果长时间等价的话,要更注意看全国范围大盘走势,这是看长线,短期的低迷不用考虑,就是搏后市的鱼价;如果说短时间内考虑卖不卖鱼的话,更要重视当地鱼价的走势,这是短线,大盘短时间有大变化的可能性极小,一定要看本地区的供需情况来决定是否出鱼。

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发布人:大虾客
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